Ingredientes
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- ½ Kg de filé de pescada
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- 200 g de queijo minas
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- 1 limão
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- 1 colher (sobremesa) de sal
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- 2 dentes de alho espremidos
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- 1 colher (chá) de pimenta do reino
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- 2 colheres (sopa) de coentro picado
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- 1 pote de iogurte natural
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- 3 claras em neve
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- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparação
- Coloque os filés de peixe em uma vasilha refractária, disponha-os lado a lado.
- Regue com suco de limão, misturado com sal, pimenta, alho e coentro. Bata no liqüidificador o iogurte, o queijo minas e reserve.
- Junte a esta mistura as claras em neve com uma colher (café) de sal. Despeje sobre o peixe e polvilhe com queijo parmesão.
- Leve ao forno médio por 30 minutos ou até ficar cozido.
