Ingredientes
- 450g de solha
- 1 embalagem de amêijoas ou berbigão *
- 2 limões pimenta preta
- 225g de tomate
- 1 lata pequena de polpa de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de tomilho
- salsa
- 1 cebola
- 1 pimento picante.
Preparação
- Tempere o peixe e o marisco com o sumo dos limões, os dentes de alho esmagados, a pimenta preta e o pimento lavado e cortado em bocados, e deixe nesta mistura durante pelo menos 1 hora. Refogue a cebola picada com os tomates pelados (veja como pelar um tomate em 5 segundos nas dicas de cozinha) e cortados, e junte o tomilho, a polpa de tomate e um copo de água. Deixe cozinhar durante uns minutos e depois de juntar o peixe e o marisco no preparado, deixe cozer durante 2 a 4 minutos.
- Sirva com couve-flor.
- * amêijoa - designação de vários moluscos lamelibrânquios, alguns dos quais apreciados em culinária.
