Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 c.(ch) de raspa de limão
- pimenta preta acabada de moer
- 1 c.(ch) de salsa picada
- 1 c.(ch) de funcho fresco picado
- 1c.(ch) de sumo de limão
- sal, pimenta vermelha acabada de moer
- 1 peixe inteiro, tipo peixe vermelho
Preparação
- - Derreta a manteiga. Descasque e esmague o alho. Misture a manteiga, o alho, a raspa de limão, 1 c.(cf) de sal, pimenta preta, o funcho, o sumo de limão e 1 c.(ch) de pimenta vermelha, até ligarem.
- - Prepare o peixe. Espalhe a manteiga de ervas e limão no interior do peixe. Feche-o cozendo a abertura.
- - Coloque o peixe na grelha e cozinhe no grelhador, virando-o. Leva 25 minutos para peixes grandes e 15 minutos para os mais pequenos.
- - Está pronto quando a carne na parte mais espessa estiver macia e branca.
