Ingredientes
- 1 e ½ kg de postas do peixe que se preferir
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- ¼ de chavena (chá) de azeite
- ⅓ de chavena (chá) de vinagre branco
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégãos
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- rodelas de limão para enfeitar
Preparação
- Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino, e polvilhe com farinha de trigo, inserindo-as a seguir numa assadeira ou tabuleiro. À parte, refogue a cebola até ficar macia, espalhando-a a sobre o peixe. Também à parte, misturar o vinagre, alho, orégãos, mostarda, salsinha e o caldo de limão, derramando a mistura sobre o peixe. Asse em forno moderado por cerca de 30 minutos ou até o peixe ficar macio - se o molho secar, acrescente um pouco de água. Sirva decorado com rodelas de limão.
