Ingredientes
- - 6 postas de peixe
- - 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- - 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- - sal e pimenta do reino a gosto
- - 6 tomates sem pele e sem sementes
- - 1 xícara de chá de salsão cozido em cubos
- - 2 xícaras de chá de cenouras cozidas em rodelas
- - 4 xícaras de chá de batatas cozidas cortadas em cubos
Preparação
- Disponha as cebolas no fundo de uma forma refratária grande. Coloque as postas de peixe. Por cima, distribua 2 colheres de sopa de manteiga aos pedacinhos. Salpique os tomates, sal e pimenta. Asse em forno quente durante 15 minutos. Junte os legumes bem escorridos e cubra com a manteiga ou margarina restante. Asse mais 20 minutos.
