Ingredientes
- Rendimento: 3 ou 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- ½ kg de filé de pescada . 1 colher (sopa) de Fondor Maggi . Suco de 2 limões . Farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Molho: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo . 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tablete de Caldo de Galinha Maggi dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente
- ½ lata de Creme de Leite Nestlé . 2 gemas . 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado . 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- Tempere o peixe com Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por 1 hora, no mínimo. Depois, escorra os filés (reserve o tempero) e passe-os pela farinha de trigo. Frite em óleo quente até dourar. Conserve aquecido
Preparação
- Doure a farinha na manteiga em fogo baixo, sem parar de mexer. Acrescente aos poucos, o caldo Maggi e 2 colheres (sopa) do tempero reservado .
- À parte, misture o creme de leite com as gemas, a mostarda, o pepino e o cheiro verde. Junte ao molho e aqueça bem, sem deixar ferver.
- Despeje o molho sobre o peixe e sirva.
