Ingredientes
- 4 filetes de linguado
- 30g de alcaparras
- 150g de camarões pequenos
- 100g de manteiga
- Suco de um limão
- 1 embalagem de Molho Branco (520g)
- Rodelas de cenoura
- ½ chávena (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação
- Tempere os filetes com sal, suco de limão e pimenta e aguarde-os. Em 1 litro de água fervente, adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filetes, mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e aguarde-os.
- Recheio
- Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a manteiga, sal, pimenta e 1 chávena (café) do Molho Branco. Espalhe sobre os filetes e enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o restante do Molho Branco pré-aquecido com pimenta.
