Ingredientes
- •1 cebola
- •3 dentes de alho
- •3 tomates maduros
- •4 peitos de frango
- •sal e pimenta
- •4 colheres de sopa de azeite
- •1 folha de louro
- •1 colher de sobremesa de molho Inglês
- •0,5 dl de vinho branco
- •3 rodelas de ananás
Preparação
- Corte a cebola e os alhos em rodelas fininhas, escalde os tomates, retire-lhes a pele e as grainhas e cortadinho em cubinhos.
- Tempere os peitos de frango molho inglês, sal e pimenta. Num tacho, aqueça o azeite, junte-lhe os peitos de frango e deixe corar ligeiramente ambos os lados.
- Adicione a cebola, os alhos, o tomate, a folha de louro e regue com o vinho branco. Mexa bem para que todos os ingredientes se envolvam, e, se necessário, acrescente um pouco de água. Rectifique os temperos.
- Corte o ananás em pedaços pequenos. Disponha os peitos de frango no prato, junte-lhes o ananás em volta, deite o molho por cima, sirva acompanhado com guarnição a gosto.
