Ingredientes
- para 4 pessoas:
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- 2 Peitos de Pato
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- 50g de Pinhões
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- 50g de Nozes
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- 50g de Amêndoa laminada
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- 8 Ameixas secas
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- Sumo de 1 Laranja
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- 3 colheres de sopa de Molho de Ostras
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- 1 colher de sopa de Óleo de Sésamo
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- Sal e Pimenta moída na hora q.b.
Preparação
- Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora.
- Deite o azeite numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
- Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado.
- Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos.
- Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.
