Ingredientes
- 4 peitos de frango
- sem pele ao meio
- 3 mandioquinhas em
- rodelas de 1 cm
- 1 cebola média em
- rodelas
- ½ xícara (chá) de
- caldo de galinha
- 1 colher (chá) de
- mostarda em pó
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de
- noz-moscada
- ⅛ de colher (chá) de
- pimenta-do-reino
- 1 maçã em fatias
- 2 colheres (sopa) de
- salsinha picada
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 399,80 CARBOIDRATOS: 27,60
- PROTEÍNAS: 42,20 LIPÍDIOS: 23,40
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Em uma frigideira larga untada com óleo, frite os peitos
- de frango de ambos os lados até dourarem. Mantenha-os
- em fogo médio. Disponha sobre eles a mandioquinha e a
- cebola. À parte, misture o caldo de galinha, a mostarda, o
- sal, a noz-moscada e a pimenta e despeje a mistura na
- frigideira. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe-a e cozinhe
- até que os peitos de frango estejam macios. Destampe a
- frigideira e disponha a maçã por cima. Tampe novamente
- e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo, polvilhe
- com a salsinha e sirva.
