Ingredientes
- · 4 peitos de frango limpos
- · 50 gr de margarina
- · 4 dentes de alho
- · 1 cebola pequena
- · 4 fatias de bacon
- · 100 gr de cogumelos laminados
- · 1,5 dl de azeite
- · Sumo de limão
- · 1 malagueta
- · Sal e pimenta preta moída na altura q.b.
- · Amêndoas torradas e lascadas
- · Arroz branco
Preparação
- Leve ao lume a margarina ao lume para derreter, numa frigideira larga. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na altura. Frite-os em lume médio, até ficarem dourados, regue com o sumo de limão e continue a cozinhar lentamente. Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Numa frigideira, frite a cebola às rodelas e os alhos esmagados, no azeite. Junte a malagueta e frite o bacon, partido em bocadinhos. Junte ao frango, misturando bem, e sirva coberto com o molho e enfeitado com as amêndoas e acompanhado pelo arroz
