Preparação
- A carne de Peceto no Brasil é lagarto. Limpe o lagarto. Envolva-o
- totalmente com bastante sal. Depois, em farinha de trigo de igual maneira. Coloque no forno a 180 graus e vire de lado a cada 15 minutos. Esse lagarto é o de três lados. Quando a cobertura estiver dourada, o peceto (lagarto) estará macio, pronto para ser servido. E é só acompanhá-lo com purê de batatas ou
- qualquer acompanhamento ao seu gosto.
