Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •1 Pedaço de carne porco da pá (+ou -1Kg)
- •Vinho branco maduro
- •1 colher de sopa de massa pimentão
- •3 alhos esmagados
- •1 folha de louro
- •Mistura de ervas aromáticas
- •Fatias de Fiambre
- •Fatias de Queijo flamengo
Preparação
- Na véspera, tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos esmagados, as ervas aromáticas, a folha de louro e regue com o vinho. Reserve no frigorífico.
- Ligue o forno a 200ºC e retire a carne da marinada e deixe escorrer um pouco.
- Com uma faca afiada abra a peça de carne ao meio, cubra toda a superfície com fatias de fiambre, e depois com fatias de queijo.
- Feche a carne com cuidado e se necessário aperte com palitos, para que o recheio não escorra.
- Coloque num tabuleiro de ir ao forno e regue com um pouco da marinada.
