Ingredientes
- •1 pá de porco com cerca de 1,5 Kg
- •1 cebola cortada em quartos
- •2 dentes de alho
- •1 cenoura cortada na vertical
- •2 colheres de sopa de colorau
- •1 ramo de salsa
- •polpa de tomate q.b.
- •vinho branco q.b.
- •1 folha de louro
- •1 caldo knorr
- •vinagre q.b
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempere a pá de porco com o sal, pimenta, colorau, um copo de vinho branco, um pouco de vinagre e coloque numa taça para tomar gosto, coloque tambem as cebolas, o alho, o louro, a cenoura e deixe tomar gosto por umas horas.
- Coloque a carne num tacho com a marinada e acrescente mais um ou dois copos de vinho branco, o caldo knorr, a salsa, um pouco mais de vinagre e a polpa de tomate e cubra com agua ate cobrir a carne e deixe ferver, durante 45m a 1h 30 m, dependendo da peca de carne, ate ficar estufadinha, se necessitar coloque mais agua ou vinho branco, pode colocar picante tb se gostar.
- Tambem convém, com cuidado virar a peça de ambos os lados, tambem pode optar por fazer no forno, so que tem tendencia a ficar mais seca, mas e mais rapido, e claro, nao leva tanta quantidade de água.
- Depois de assada corte em fatias com a faca electrica.
- Sirva a gosto com batatas fritas, arroz e uma salada.
- Bom apetite.
