Ingredientes
- •1 Pá de Porco com osso (1,3 k mais ou menos)
- •3 Colheres (sopa) de Massa de Alho
- •1/2 Frasco de Temperos marinados
- •3 Colheres (sopa) de Cebola picada
- •1 Colher (sopa) de Alho em escama
- •3 Laranjas (sumo)
- •2 dl de Vinho Branco
- •1,5 dl de Azeite
- •1 Raminho de Alecrim
- •400 g de Batata
- •4 Cebolas Roxas pequenas
- •150 g de cebolinhas novas
- •Piripiri e alecrim q.b.
Preparação
- De véspera tempere a carne com a massa de alho, os temperos marinados, a cebola picada, o alho em escama, o sumo das laranjas, o vinho, o azeite, o alecrim e piripiri.
- Ligue o forno a 200ºC. Coloque a carne num tabuleiro refractário e leve a meio do forno, durante 20 minutos.
- Decorrido o tempo, baixe a temperatura para 170ºC e coloque as batatas cortadas às rodelas, as cebolas cortadas ao meio e as cebolinhas, à volta da carne.
- Deixe assar durante mais uma hora.
- Retire e sirva salpicado com alecrim.
- Bom Apetite!
