Ingredientes
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- 1 xícara de chá de glicose de milho
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- 2 xícaras de chá de açúcar
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- 300 g de amendoim cru, Sem casca
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- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para untar
Preparação
- Misture a glicose de milho, o açúcar, o amendoim 4 colheres de água e leve ao fogo para cozinhar.
- Deixe ferver, mexendo com uma colher de pau por uns 25 minutos ou até que o amendoim comece a estalar.
- Mantenha no fogo por mais 3 minutos.
- Adicione o bicarbonato sem parar de mexer.
- Tire do fogo e continue batendo mais um pouco com a colher.
- Despeje numa, superfície de mármore untada e deixe esfriar.
- Corte os pés-de-moleque em quadradinhos ou losangos e arrume-os numa travessa.
- Dica: Para cortar pés-de-moleque mais uniformes, risque o doce com a ponta da faca enquanto ele ainda está mole.
- Depois é só cortar nas linhas.
