Ingredientes
- 2 unidades.
- 50 g de corintos
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 200 g de açúcar amarelo
- 100 g de Vaqueiro Culinesse
- 100 g de melaço (mel de cana)
- 1 dl de cerveja
- 390 g de farinha
- 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó
- 50 g de miolo de noz
- 2 bananas
- açúcar
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Ponha os corintos de molho no Vinho do Porto enquanto bate na batedeira eléctrica o açúcar amarelo com a VaqueiroCulinesse e o melaço até estarem misturados. Junte a cerveja os corintos e o Vinho do Porto, misture e adicione a farinha e ofermento. Continue a bater até estar tudo ligado. Entretanto pique as nozes grosseiramente. Unte e forre com papel vegetal 2 formas de bolo inglês. Descasque e corte em fatias as bananas e disponha as fatias no fundo das formas. Polvilhe levemente com açúcar.
- Junte as nozes à massa e distribua-a pelas formas. Coza no forno entre 20 a 25 minutos.
