Ingredientes
- 02 xc de chá de água morna
- ½ xc de chá de óleo
- 02 cs de fermento de pão
- 01 cs de sal
- 03 cs de açúcar mascavo
- 01 kg de farinha de trigo branca
- 03 xc de chá de triguilho hidratado
- obs: foram postas 02 xc de de triguilho seco de molho, para se obter 03 xc do triguilho hidratado
Preparação
- • Colocar o triguilho de molho meia hora antes de prepara-lo
- • Dissolver o fermento de pão com o açúcar em 01 xc de água morna
- • Acrescentar o óleo, o sal, o triguilho espremido e a farinha de trigo branca.
- • Amassar bem, ir acrescentando o restante da água morna, até que a massa solte completamente das mãos
- • Amassar bastante e deixar descansar por cerca de meia hora
- • Após meia hora de descanso, amassar levemente e formar os pães no formato que desejar.
- Obs : quanto menores, mais saudáveis, pois ficarão melhor assados.
- Rendimento : 18 un de 100 gr com 323 cal.
