Ingredientes
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- 60 g de fermento fresco
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- 3 gemas
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- 2 colher (sopa) de cachaça
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- 5 colheres (sopa) de açúcar
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- 2 colher (café) de sal
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- 1 xícara (chá) de óleo
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- 1 xícara (chá) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
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- 2 xícara (chá) de leite
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- farinha de trigo até dar consistência na massa
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- 1 gema com café para pincelar
Preparação
- Em uma bacia desmanche o fermento com metade do açúcar até derretê-lo.
- Em seguida misture as gemas, o óleo, sal, a cachaça, o restante do açúcar, a manteiga, o leite.
- Mexa bem.
- Vá colocando a farinha peneirada e misturando até dar o ponto para enrolar.
- A massa fica bem agradável ao tacto, leve e não deverá grudar nas mãos.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e coloque a massa.
- Pincele com ovo batido e misturado com um pouco de café.
- Leve para assar em forno pré-aquecido.
