Ingredientes
- Farinha
- 150ml de água
- 1c. café bem cheia de farinha
- 1c. café bem cheia de açúcar
- ½c. café de sal fino
- 1c. sopa de orégãos
- 1c. sopa bem cheia de azeite
- ½ cenoura ralada
- 1c. sopa de manteiga bem cheia, e depois derreta.
- Ingredientes para o recheio:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 6c. sopa de couve portuguesa bem picada
- 2 tomates
- 1c. sopa de orégãos
- 1 cenoura ralada
- Preparação do pão:
- Coloque o fermento, o açúcar e um pouco de água numa tigela. Disfaça-os e deixe repousar.
- Numa tigela, coloque a farinha, o azeite, a manteiga, o sal, os orégãos e o fermento e o açúcar. Misture tudo e junte aos poucos a água. Junte a farinha necessária para que a massa fique com a consistência de massa de pão/pizza. Junte a cenoura já ralada, mexa e deixe repousar.
- Tape com um pano.
Preparação
- Refogue a cebola, o alho, o azeite, a couve e a cenoura. Triture o tomate, o azeite e os orégãos, junte ao preparado anterior. Deixe arrefecer totalmente.
- Quando o pão estiver levedado, estenda-o, coloque colheres de recheio e enrole em forma de chamuças, rissóis, pão...
- Pode usar a massa para pizzas, fica muito boa
