Ingredientes
- •15 gemas (as claras guardam-se no frigorífico e servirão para fazer mais tarde Molotof)
- •2 ovos inteiros
- •200 g de açúcar
- •70 g de farinha de trigo Branca de neve c/fermento
- •1 pitada de sal
Preparação
- Numa tigela coloque as 15 gemas, os 2 ovos inteiros e bata levemente à mão.
- Junte 1 pitada de sal e 200 g de açúcar e bata vigorosamente por 10 minutos, com batedeira.
- Junte a farinha e bata à mão por 5 minutos.
- Unte uma forma redonda com manteiga e por cima coloque papel vegetal que também deve ser bem barrado com manteiga.
- Coloque a mistura que preparamos e leve ao forno por 20 minutos a 170 graus.
- Retire do forno, ainda bem húmido ( porque que ao arrefecer fica mais grosso) e vá retirando o papel vegetal. Rasgando aos poucos.
- Faça um corte em formato de cruz e puxe as pontas de dentro para fora
