Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 pão de forma pequeno
- 1,5 dl de leite
- 8 fatias finas de fiambre
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 1 embalagem de ervilhas congeladas com gambas
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de coentros picados
Preparação
- Corte uma tampa ao pão de forma a todo o comprimento. Retire o miolo do seu interior e escalde-o com o leite a ferver. Forre o interior do pão com as fatias de fiambre e reserve.
- Leve a derreter a margarina Vaqueiro numa frigideira com tampa. Junte as ervilhas congeladas com gambas e deixe saltear durante cerca de 8 minutos. Entretanto bata o miolo do pão com uma colher de pau até o desfazer completamente no leite. Junte os ovos batidos e misture energicamente. Adicione a este preparado as ervilhas com gambas e os coentros picados. Deite a mistura no pão de forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos, ou até o interior estar coagulado. Cerca de 5 minutos antes de retirar o pão do forno introduza no forno a tampado pão para a aquecer também.
- Sugestão
- Sirva o pão com a tampa por cima e acompanhe com salada de tomate.
