Ingredientes
- •3 Ovos
- •3dl de Leite de Coco
- •250ml de Farinha Extra-Fina
- •1 colher de Sobremesa de Fermento em Pó
- •1 colher de sobremesa de Canela em Pó
- •250g de Açúcar
- •150g de Coco Ralado
- •50g de Manteiga
- •Manteiga, Farinha, Aroma de Baunilha e Açúcar em Pó qb
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma rectangular, tipo bolo inglês, com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata muito bem os ovos, adicione-lhes o leite de coco, um pouco de aroma de baunilha, a farinha extra-fina misturada com o fermento e a canela.
- Junte o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida. Envolva tudo muito bem, até obter uma massa lisa e homogénea. Verta-a na forma e leve-a ao forno, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Sirva o pão de coco, polvilhado com açúcar em pó.
