Ingredientes
- •20g de fermento de Padeiro
- •1,5 dl de Água morna
- •300g de Farinha Trigo
- •100g de Farinha de Centeio
- •1 Pitada de Sal
- •1 colher de sopa de Azeite
- •1 colher de sopa de Mel
- •70g de Miolo de Noz picado
- •1 Ovo para pincelar
Preparação
- Comece por desfazer o fermento na água morna e junte os restantes ingredientes, excepto as nozes.
- Amasse tudo bem até a massa se despegar das mäos.
- Por fim, adicione o miolo de noz e deixe levedar, em local quente, até atingir quase o dobro do tamanho. Molde seis bolas com a massa.
- Unte com a margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro e transfira os päes.
- Deixe levedar, novamente, até atingir quase o dobro do tamanho.
- Pincele os päes com o ovo batido e leve ao forno a 210°C, durante cerca de vinte cinco minutos.
- Depois de cozidos deixe arrefecer e retire.
