Ingredientes
- - 250 gr de farinha de trigo
- - 250 gr de centeio integral
- - 25 gr açúcar mascavo
- - 10 gr de sal
- - 20 gr de fermento para pão
- - 50 gr de margarina
- - ¼ litro de água (mais ou menos)
Preparação
- - Coloque em uma bacia ou na batedeira, 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
- - Faça uma esponjinha e deixe descansar por 15 minutos.
- - Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
- - Deixe-a descansar por 40 minutos.
- - Após o descanso, faça os modelos, coloque-os em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
- - Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar.
- Temperatura do forno: 200º C
- Duração do forno: 25 minutos (mais ou menos)
