Ingredientes
- - 45 gr de fermento para pão
- - 01 colher de sopa cheia de açúcar refinado
- - 01 colher de sopa de sal
- - 01 copo de água morna (250 ml)
- - 01 copo de leite morno (250 ml)
- - 250 gr de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- - 02 ovos inteiros ligeiramente batidos
- - 50 gr de manteiga sem sal
- - ½ xícara de chá de óleo de milho
- - 01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)
Preparação
- - dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
- - deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça os pães e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer até dobrar de volume. leve ao forno a 200ºc e deixe até que estejam assados e dourados por cima.
- recheio:
- - 450 gr de requeijão cremoso gelado ( de baldinho)
- variação: mistinhos de presunto e queijo
- ingredientes: (a mesma massa do pão de batata)
- recheio:
- - 350 gr de presunto cozido fatiado
- - 350 gr de queijo prato fatiado
- modo de preparo:
- - abra a massa com o rolo e corte em quadrados de 5 x 5 mais ou menos, aplique uma fatia de presunto e uma de queijo por cima e enrole como rocambole.
- - deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc até que estejam dourados.
