Ingredientes
- - 500 g. De farinha de trigo
- - 500 g. De batata cozida e amassada
- - 100 g. De fermento de pão
- - 150 g. De açúcar
- - 10 g. De sal
- - 150 g. De margarina
- - 2 ovos
- - 1 copo de água
Preparação
- Faça uma esponjinha com 50 g. De farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe coberto com um pano durante 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano durante uns 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 70 g. Cada uma e coloque em assadeira untadas. Espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, pincele os modelos com ovos batidos, jogue um pouco de queijo ralado em cima de cada um e leve-os para assar.
- Temperatura de forno: 200º c
- Duração do forno: 25 minutos aprox.
- Quantidade: 25 à 30 pães
- Obs.: Se quiser, pode recheá-los com catupiry
