Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de massa de pão
- farinha
- 250 g de ameixas secas descaroçadas
- 70 g de margarina Vaqueiro
- 1 gema
Preparação
- Divida a massa de pão em duas porções e estenda uma delas com a ajuda do rolo da massa e de farinha. Espalhe amargarina Vaqueiro cortada em bocadinhos sobre a superfície da massa e dobre em três. Amasse vigorosamente, depois molde a massa em bola e introduza-lhe as ameixas descaroçadas, cortadas em pedacinhos com uma tesoura. Estenda arestante massa com a ajuda do rolo e com ela envolva completamente a bola de massa com as ameixas. Pique a massa com um garfo, tape com um pano e deixe levedar em local aquecido durante cerca de 2 horas.
- Coloque a massa numa forma relonda e lisa com cerca de 18 a 20 cm de diâmetro. Pincele com a gema e coza em forno médio (180°C) durante 45 minutos.
