Ingredientes
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- 1kg de farinha de trigo
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- 1 tablete de fermento para pão
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- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
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- 3 colheres cheias de sopa de açúcar
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- 50gr de banha de porco
Preparação
- Dissolva os fermentos em meio copo de agua,(reserve).
- Junte a banha ao açúcar, logo após, adicione todos os ingredientes da receita ir acrescentando água, suficiente para que resulte numa massa firme e homogénea.
- Deixe crescer durante 1 hora.
- Após esse tempo, sove novamente e divida 2,3 partes iguais.
- Modele cada uma delas em formato de cilindros, cerca de 4 cm de circunferência.
- Enquanto a massa estiver sendo trabalhada, é aconselhável ir acrescentando a banha-maria.
- Quando a massa já estiver modelada, forre com um pedaço de papel manteiga, leve a panela com agua fervendo.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Rendimento:20 a 24 fatias
- obs: este pão pode ser recheado a moda chinesa com carne de porco defumado ou simplesmente um recheio de frango.
