Ingredientes
- 500 g de biscoito champanhe
- ½ quilo de manteiga
- 12 gemas
- ½ quilo de açúcar
- 200 g de amêndoas peladas e torradas com um pouco de sal (soca-se quase tudo, deixando um pouco para enfeitar)
Preparação
- Bate-se bem a manteiga, até ficar branca. Coloca-se o açúcar, batendo bem.
- Acrescenta-se as gemas e torna-se a bater bastante. À parte, faz-se um chocolate dom ¾ de xíc de leite e 2 colh de chocolate. Quando esfriar junta-se ao creme e bate-se novamente. Junta-se a amêndoa moída. Coloca-se numa tigela:
- camada de creme
- camada de biscoito
- camada de creme, etc. Sendo a última de creme.
- Vai ao congelador. No dia seguinte, desenforma-se, cobre-se com um suspiro cru, enfeita-se com as amêndoas (as inteiras e um pouco das moídas salpicadas) Leva-se à geladeira até o momento de servir.
