Ingredientes
- - 200 g de biscoito maisena (1 pacote)
- - ½ litro de creme de leite fresco batido com 3 colheres de sopa de açúcar em ponto de chantily
- - 100 g de chocolate cobertura ao leite ralado no ralo grosso
- Creme de maracujá
- - 1 lata de leite condensado
- - 1 lata de creme de leite sem soro
- - ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- Modo de preparar
- Coloque num refratário o leite condensado, junte o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, acrescente o suco de maracujá e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea. Deixe o creme descansar por 30 minutos ou até que esteja bem firme. Empregue em seguida.
- Montagem do pavê
- Monte este delicioso pavê numa taça de pá alto iniciando com uma camada de chantily, biscoitos de maizena, creme de maracujá e chocolate ralado até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de chantily. Leve a geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro. No dia seguinte decore com chantily e a cobertura espelhada de maracujá.
- Cobertura de maracujá
- - ½ xícara de chá de água
- - ½ xícara de chá de suco de maracujá
- - 1 xícara de chá de açúcar refinado
- - 2 colheres de sopa de amido de milho
- - 2 colheres de sopa de sementes de maracujá
Preparação
- Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue sobre o pavê no momento de servir.
- Para decoração: 250 g de chantily batido
