Ingredientes
- 1ª camada:
- - 150 gr de damascos
- - 01 lata de leite condensado
- - a mesma medida de leite
- - 05 gemas peneiradas
- 2ª camada:
- - 01 lata de creme de leite com soro
- - 200 gr de chocolate meio amargo derretido
- - 01 colher de sopa de licor apricot
- 3ª camada:
- - 03 claras
- - 06 colheres de sopa de açúcar
- - 01 colher de sopa de suco de limão
- complemento:
- - 300 gr de biscoito inglês
- - água, cravo, canela, açúcar para calda básica
- - 01 cálice de licor apricot
Preparação
- - 1ª camada: pique os damascos, leve ao fogo com leite condensado, o leite e as gemas. mexa até engrossar. coloque em um refratário onde possa ser servido, untado com margarina.
- complemento:
- - ferva a água, o cravo, a canela e o açúcar por 05 minutos. desligue, junte o licor, umedeça o biscoito e coloque sobre o creme.
- ª camada:
- - já com o chocolate derretido adicione o creme de leite e o licor, misture bem.
- - coloque sobre o creme de damasco.
- - faça outra camada de biscoito molhado.
- ª camada:
- - junte o açúcar e as claras, bata até formar um merengue, adicione o suco de limão bata mais um pouco.
- - coloque sobre a camada de chocolate.
- - leve ao forno pré-aquecido, bem alto e na grelha de cima para dourar.
- - deixe esfriar, leve para gelar.
