Ingredientes
- •2 ovos
- •50 g de açúcar
- •50 g de farinha
- •manteiga
- •farinha
- Recheio:
- •400 ml de natas
- •1 lata de leite condensado
- •6 folhas de gelatina branca
- •1 pacote de bolacha maria
- •café
- Doce de ovos:
- •250 g de açucar
- •6 gemas
- •1 chávena de chá de leite
Preparação
- Bolo: Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
- Junte a farinha e bata novamente.
- Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Volte a colocar o bolo na forma.
- Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
- Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
- Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, alternadamente com o creme e as bolachas.
- A última camada deve ser de creme. Leve ao refrigerador até ficar consistente.
- Doce de Ovos: Misture o açúcar com as gemas, adicione o leite e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.
- Decore por fim com o doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.
