Ingredientes
- 1 ½kde anticoxasde frango
- 3 colheresde sopa de óleo
- 4 tomatessempele e semsementes
- 1 amarrado de cheiro verde
- 1 folha de louro
- 3 tabletesde caldo de galinha
- 3 pãezinhosamanhecidoscortados emfatias
- 3 xícarasde chá de água fervente
- 2 colheresde sopa de margarina
- 3 colheresde sopa de farinha de trigo
- 2 xícarasde chá de leite morno
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 pitada de nozmoscada
- 2 xícarasde chá de queijo parmesão ralado
Preparação
- Aqueçaoóleoedourebemofrangodosdoislados.Acrescente ostomates,oamarradode cheiro verde, o louro, as 3 xícaras de água fervente, dois cubinhos de caldo de galinha e mexa bempara dissolverocaldodegalinha. Tampeecozinheemfogobaixo por30minutos. Retire da panela e desfie. Em um refratário untado com margarina, acomode as fatias de pão, espalhe porcima o refogado e reserve. Aparte, derreta a margarina e doure a farinha de trigo. Adicione o leite aos poucos mexendo até obter um creme e junte o outro tablete de caldo de galinha. Misture até dissolver, retire do fogo, junte o creme de leite e a nozmoscada. Cubra o refogado com o creme, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
