Ingredientes
- - 1 pato de 2 quilos
- - 10 g de cravo da índia
- - 1 copo de suco de laranja
- - 1 abacaxi
- - ½ copo de molho inglês
- - ½ copo de mostarda
- - 50 g de alho
- - 1 colher de sopa de café solúvel
- - 1 copo de molho do pato
- - 1 k de mandioca
Preparação
- Tempere o pato com um dia de antecedência com o molho inglês, sal, suco de laranja, alho, mostarda, manjericão. No dia levar para assar.
- Fazer o molho com as sobras do assado, adicionando mostarda, molho inglês, suco de laranja, suco de abacaxi, 1 copo de café solúvel, cravo da índia moído.
- Servir o pato em uma travessa refratária decorado com abacaxi a milaneza e mandioca frita.
