Ingredientes
- •1 pato
- •1/2 chávena de chá de natas
- •1/2 chávena de chá de leite
- •1 copo de vinho branco
- •1/2 quilo de castanhas
- •pimenta
- •manteiga
- •1 cebola
- •sal
Preparação
- Limpar o pato e temperar com sal, cebola, pimenta e vinho verde.
- Deixe descansar neste molho.
- Numa assadeira untanda com manteiga, leve ao forno para assar.
- Enquanto estiver assando, regar com o molho.
- Sirva com o puré de castanhas feito da seguinte maneira:
- Cozinhar as castanhas com sal, esmagar e levar ao lume numa panela com 1 colher de sopa de amnteiga, juntar o leite e depois de bem batido, acrescente as natas.
