Ingredientes
- •1 pato
- •1 lata de ananás em calda
- •1 chávena de caldo de galinha
- •1 colher de chá de gengibre em pó
- •2 colheres de sopa de molho de soja
- •1 colher de sopa de farinha maizena
- •3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- •1 colher de sopa de açúcar branco
- •1 dl de vinagre de vinho
- •1 chávena de água
Preparação
- Lave bem o pato.
- Numa panela com água temperada com sal, coloque o pato a ferver durante 5 minutos.
- Retire-o e pendure-os para escorrer bem e secar.
- Num tabuleiro coloque 1 chávena de calda de ananás e o caldo de galinha.
- Esfregue o pato com 1 colher de gengibre e coloque-o no tabuleiro, leve-o ao forno bem quente.
- Vá regando o pato com o próprio molho.
- Dissolva a farinha na água fria, junte o vinagre, o molho de soja e o açúcar, leve ao lume brando mexendo sempre. Deixe ferver 1 minutos.
- Junte a restante calda do ananás, e o mel, leve de novo ao lume e deixe levantar fervura.
- Quando o pato estiver assado e tostadinho, junte as rodelas de ananás e leve de novo ao forno durante alguns minutos.
- Corte o pato em pedaços pequenos.
- Numa travessa coloque as rodelas de ananás no fundo, por cima coloque os pedaços de pato e regue com o molho.
- Acompanhe com um arroz branco, ou arroz árabe.
