Ingredientes
- •24 Filetes de Sardinha
- •1 Cenoura
- •1 Limão
- •1 molho de Tomilho
- •1 Molho de Alecrim
- •3 Folhas de Louro
- •1 dl de Azeite
- •10 Grãos de Pimenta
- •150 g de Queijo fresco
- •2 colheres de sopa de Cebolinho picado
- •Paparica
- •Sal e Pimenta
Preparação
- Ligar o forno a 210 ºC. Lavar e cortar a cenoura, o limão, a cebola e o alho em rodelas muito finas.
- Colocar as rodelas e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.
- Colocar por cima as sardinhas e temperar com sal e pimenta.
- Deitar um fio de azeite por cima e levar ao forno durante 15 min.
- Retirar do forno e esmagar as sardinhas com um garfo, deitar um fio de azeite por cima e juntar a ponta de uma faca de paparica.
- Adicionar o queijo fresco e o cebolinho picado.
- Finalização: Servir sobre tostas de vários tipos de pão ou de pão do Algarve, esfregado com um dente de alho e temperado com umas gotas de azeite.
- Sugestões: Podem ser utilizadas sardinhas de conserva.
- Bom Apetite!
