Ingredientes
- 250 f de fígado
- 50 g de toucinho fresco
- 1 gema
- 1 tomate inteiro
- 1 dente de alho
- 1 pimenta
- azeitonas verdes
- raspa de noz moscada
- Louro, cheiro verde
- suco de limão
- cravo (se quiser)
- 1 tomate sem sementes
Preparação
- Limpar bem o fígado dos nervinhos, passar tudo (fígado mais temperos) no liqüidificador e cozinhar
- de 30 a 40 minutos em banho-maria.
