Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 15 fatias de bacon
- 2 colheres (sopa) de vinho madeira
- 200 g de pernil sem osso
- 230 g de fígado de porco
Preparação
- Forre um refratário com as fatias de bacon e reserve. Em um outro refratário, coloque a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços. Leve ao microondas em potência alta por 6 minutos. Retire do forno, junte o fígado de porco e o de galinha, picados em pedaços regulares, eo vinho. Cubra o refratário e leve-o novamente ao microondas para cozinhar em potência alta por mais 7 a 9 minutos. Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos junto com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea, adicionando aos poucos o creme de leite. Prove os temperos e reforce-os, se preferir sabor mais picante. Desligue o processador e despeje o conteúdo sobre as fatias de bacon reservadas. Comprima levemente e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.
