Ingredientes
- •400g de camarão
- •1 cebola
- •30ml de vinagre
- •1c. café de açúcar
- •50g de pickles
- •20g de maionese
- •15ml de azeite
- •30ml de leite
- •Noz-Moscada q.b.
- •Pimenta q.b.
- •Sal q.b.
Preparação
- Coza os camarões em água temperada com sal durante 10 minutos.
- Entretanto, coloque na picadora/trituradora, a cebola cortada em quartos, o açúcar, o vinagre, o azeite, o leite e os pickles.
- Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os de água e passe-os por água fria.
- Descasque os camarões, aproveitando toda a carne dele.
- Coloque a carne dos camarões na picadora/trituradora, onde já estavam os outros ingredientes.
- Triture tudo até obter a textura de patê.
- Quando atingir a textura do patê, junte a maionese e 2 colheres sopa do caldo do camarão, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e triture mais um pouco.
- Quando estiver com textura homogénea coloque no frigorífico para que fique frio.
