Ingredientes
- - 2 berinjelas
- - 4 dentes de alho
- - 1 cebola
- - Folhas de salsinha
- - 1 dedo (de copo americano) de vinagre branco
- - Sal a gosto
- - 150 ml de óleo de soja
- - 200 ml de azeite
Preparação
- Cortar as berinjelas, cozinhar por 8 minutos aproximadamente, colocar no liqüidificador os dentes de alho, a cebola, a salsinha, o óleo o azeite e o sal. Bata muito bem e corrija o sal e o vinagre.
- Conserve em geladeira.
