Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- ¼ chávena de chá de vinho branco
- 500 gr de cogumelos fatiados finamente
- 1 colher de chá de tomilho picado
- ¾ chávena de chá de queijo creme
- Sal e pimenta moída a gosto
Preparação
- Refogue a cebola no óleo até que fique macia. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte os cogumelos e refogue até que eles comecem a soltar líquido. Coloque o vinho, o tomilho e uma pitada de sal.
- Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido evapore totalmente. Deixe arrefecer. Coloque o queijo no copo liquidificador juntamente com a mistura de cogumelos e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogénea.
- Enrole a pasta em papel aderente, amarrando as pontas, e refrigere por pelo menos 1 hora. Remova o papel absorvente e disponha o patê num prato.
- Dica: Se quiser, coloque a pasta numa forma refractária e refrigere.
