Ingredientes
- 500 grs. de camarão (descascado em cru)
- 3 ovos
- 150 grs. de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1 dl de caldo de camarão
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de salsa picada
Preparação
- Leve uma caçarola ao lume com as cabeças, e cascas do camarão e um pouco de água.
- Deixe ferver cerca de 3 minutos. Coe o caldo, deixe arrefecer e reserve.
- Coloque numa tigela, a farinha e junte o azeite, sal, pimenta e os ovos, mexa e vá adicionando o caldo de camarão.
- Bata bem a massa e incorpore primeiro a cebola, a salsa e por fim o camarão.
- Frite colheradas do preparado em óleo quente.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
- Acompanhe com arroz de grelos ou arroz de feijão.
