Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 1 postas de bacalhau
- - azeite
- - óleo
- - 1 cebola
- - pimenta
- - 2 colheres de sopa de farinha
- - 1 ovo
Preparação
- Faça um refogado com o azeite e a cebola muito bem picada. Junte ao refogado o bacalhau demolhado e esfiado, sem pele nem espinhas, e a salsa picada. Tempere com pimenta. Deixe o refogado apurar e tire do lume.
- À parte desfaça 3 colheres de sopa de farinha em água e junte um ovo inteiro. Ligue bem. Misture o bacalhau neste polme.
- Leve uma sertã ao lume com óleo quente e, aos poucos (às colheradas), frite as pataniscas, que devem ficar loiras.
