Ingredientes
- Para a massa: *300 gr. de batata cozida *300 gr. de farinha *125 gr. de manteiga Para o recheio: *1 cebola grande, picada *6 dentes de alho esmagados *2 tomates grandes *1 pimento médio *1 chávena de flocos de aveia *Leite q.b. *Meia chávena de nozes *3 ovos *Salsa *Orégãos *Óleo *Sal
Preparação
- Ponha ao lume a cebola e o alho, picadinhos, com um pouco de óleo, deixando apenas murchar, e junte o tomate e o pimento o mais picadinhos possível. A seguir acrescente os flocos de aveia previamente demolhados em leite, a salsa, os orégãos e o sal, mexendo sempre. Por último junte 2 gemas e as 3 claras, mexa e retire do lume. Junte então as nozes picadas em bocadinhos. Se ficar um pouco seco p+ode adicionar leite. Enquanto o recheio arrefece, junte os 3 ingredientes da massa. Amasse-a muito bem e estenda-a numa mesa polvilhada com farinha. Corte-a em quadrados e coloque 1 colher de sopa de recheio em cada um. Feche os quadrados de massa como gostar mais e pincele-os com a gema restante. Leve ao forno a uma temperatura média, durante 20 a 30 minutos. Sirva com uma boa salada.
