Ingredientes
- - 12 gr de gelatina em pó sem sabor
- - ½ xícara de chá de água
- - 01 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
- - 01 colher de sobremesa de essência de amêndoa
Preparação
- - dissolva a gelatina na água, em banho-maria, até que fique transparente. deixe amornar. junte um pouco de açúcar, bata na batedeira e acrescente mais açúcar, aos poucos, até completar 1.1/2 xícara de chá.
- - desligue a batedeira e acrescente açúcar aos poucos mexendo sempre até obter uma massa consistente. amassar durante 10 minutos, para dar elasticidade.
- - polvilhe a mesa com açúcar de confeiteiro e abra a massa com um rolo. trabalhe a massa imediatamente, pois após algumas horas endurece e se converte em uma placa rígida.
