Ingredientes
- •5 ovos
- •1dl de óleo
- •salsa, pimenta, ervas aromáticas q.b
- •60g de fiambre em bocadinhos
Preparação
- Começam-se por bater os ovos.
- Corta-se o fiambre aos bocadinhos e junta-se aos ovos.
- Junta-se a salsa, a pimenta e algumas ervas aromáticas.
- Aquece-se uma frigideira com o óleo.
- Depois de quente, deita-se o preparado e espalha-se bem, para que o fiambre não fique num sitio só.
- Quando estiver meio tostadinho por baixo, escorre-se o óleo para uma tigela e guarda-se.
- Com a ajuda de um prato, vira-se o pastelão ao contrario, para tostar a parte que não ficou.
- Torna-se a deitar o óleo na frigideira e deita-se outra vez o pastelão (tostar em lume brando).
- Depois de feito, escorre-se o óleo e deita-se o pastelão num prato e esta pronto a servir.
