Ingredientes
- Para a massa
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- 300 gramas de farinha de trigo peneirada
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- Sal a gosto
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- Agua filtrada quanto baste
Preparação
- Coloque a farinha de trigo peneirada em uma tigela e misture o sal. Coloque agua aos poucos ate a massa ficar uniforme.
- O ponto da massa tem que ficar um pouco pegajosa.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Depois estenda em um tabuleiro de mármore polvilhado com farinha de trigo e vá amassando ate que solte das mãos.
- Abra a massa bem fina com auxilio de um rolo de madeira.
- Corte em tamanho desejado e coloque o recheio abaixo.
- Para o recheio
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- gramas de carne de vaca moída
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- tomate bem picado sem sementes
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- cebola pequena bem picada
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- pimenta do reino e sal a gosto
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- pimentão verde pequeno bem picado
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- salsa, cebolinha e hortelã bem picados a gosto
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- pitada de canela em pó
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- dente de alho amassado
- Confecção:
- Mistura-se todos os ingredientes.
- Coloca-se uma porção na palma da mão, apertando e formando um bife e põe-se na massa dos pasteis e fecha a massa utilizando um garfo, com cuidado para ficarem bem vedados.
- Depois só fritar em óleo quente até ficarem corados.
- Servir quentes.
- É uma delicia!
