Ingredientes
- Massa:
- - 300 gr de farinha de trigo especial
- - 120 gr de manteiga sem sal
- - ⅓ xícara chá de leite frio
- - 02 colheres de sopa rasas de creme de leite com o soro
- - ½ xícara chá de parmesão ralado fino
- - 01 ovo pequeno ligeiramente batido
- - 01 colher de chá de sal
- - 01 colher de chá rasa de fermento em pó
Preparação
- - Coloque em uma tigela a farinha, o sal, o fermento, o parmesão e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. Em seguida, abra a massa com o rolo, corte com cortadores retangular, aplique o recheio e feche. Pincele gema por cima e salpique queijo parmesão ralado grosso com orégano.
- Recheio:
- - 500 gr de cebola cortadas em rodelas finas
- - 01 colher sopa de manteiga sem sal
- - 01 lata de creme de leite com o soro
- - 01 pacote de creme de cebola
- - 100 gr de queijo prato ralado grosso
- - sal, pimenta branca a gosto
- - cheiro verde picadinho a gosto
- - orégano a gosto
- Modo de preparo:
- - Derreta a manteiga e junte as cebolas fatiadas e mexa até obter uma cor dourada. À parte, misture o creme de leite, o creme de cebolas e acrescente ao refogado de cebolas e mexa até engrossar, temperando a gosto. Deixe esfriar e misture o queijo prato ralado e empregue.
- Cobertura:
- - 01 xícara chá de parmesão ralado grosso
- - 02 a 03 colheres de sopa de orégano
- Modo de preparo:
- - Misture os ingredientes e empregue.
